Il primo compleanno della Baita dei Dolci e una raccolta per festeggiare!

Un anno fa proprio oggi approdavo a blogger, un po’ per
caso, parecchio inesperta, totalmente inconsapevole… Ho scoperto un mondo, un
mondo formato da tanti mondi, ognuno speciale a suo modo. Una scoperta
costante, piena di sorprese.

C’era qualcosa nella data del 7
ottobre che mi suonava “speciale”… ma ho impiegato un po’ a capire perchè quel 7 ottobre fosse così scolpito nella mia mente…

Dieci anni fa proprio oggi atterravo per la prima volta a
Damasco. L’impatto con questa città fu l’inizio di uno dei più grandi amori della mia vita. Un amore che
non mi aspettavo, titubante com’ero.

Era una città piena di divieti, piena di sospetti, di
diffidenza.

Era una città piena di umanità, piena di sorrisi, di
accoglienza.

Nelle sue vie tortuose e labirintiche, mi sono persa più
e più volte. Damasco mi ha insegnato che per trovare se stessi è necessario
perdersi. E oggi mi porto nel cuore i suoi labirinti, li conosco a memoria, li
conosco come me stessa, perchè percorrendoli ho imparato qualcosa di più su chi sono.

Un bastoncino di cannella è sufficiente a riportarmi nel
cuore di Bab Touma, nella mia stanza sgangherata… Ne avevo un barattolo
pieno, che usavo per aromatizzare il tè nero, scaldata da una sobia (stufe a nafta diffuse nella citta vecchia). Una bacca di cardamomo mi riporta in mezzo ai colori del Suq al-Hamidiya, dove veniva messo nel caffè, rigorosamente turco.

Le spezie sono così, hanno un potere straordinario ed è
per questo che le amo. Hanno la forza di cambiare i connotati di un piatto con
un soffio, sanno trasportarci lontano con un solo respiro. Ne amo i profumi,
tutti, ognuno con la sua nota, ognuno con il suo viaggio, la sua storia da
raccontare.

E allora ho scelto loro, le spezie, per celebrare il
primo anno della Baita dei Dolci!

Bando alle ciance e passiamo alle regole:

1- Questa è una raccolta di ricette, non un contest… Non si vince nulla, se non il piacere di condividere ed ovviamente uno splendido pdf, che sarà pronto prima di Natale*;

2- Siete nella Baita dei Dolci, perciò… possono partecipare solo ricette dolci che prevedano l’uso di una o più spezie;

3- Potete partecipare alla raccolta con un massimo di 3 ricette;

4- Questa raccolta non ha l’esclusiva, perciò le vostre ricette potranno partecipare ad altre raccolte e/o contest;

5- Ogni ricetta dev’essere corredata di almeno una foto del piatto finito;

6- Per partecipare lasciate un commento alla fine di questo post con il link alla vostra ricetta. Dovrete inoltre prelevare il banner della raccolta e pubblicarlo con il link a questo post sulla vostra homepage e alla fine della ricetta con la scritta: con questa ricetta partecipo alla raccolta “Spazio alle spezie!” della Baita dei Dolci;

7- Possono partecipare anche coloro che non possiedono un blog. In tal caso le ricette e le foto dovranno essere inviate a labaitadeidolci@gmail.com;

8- Avete tempo da oggi, 7 ottobre, fino alle 23:59 del 7 novembre per sorprendermi con le vostre ricette;

9- So già che saranno una più bella dell’altra!!!

10- Direi che basta, no?!

*I dolci con le spezie non sono forse perfetti per le festività natalizie?!